キノコ狩りにご注意を!素人鑑定は危険です〜毒キノコによる食中毒の発生〜
キノコ狩りにご注意を!素人鑑定は危険です〜毒キノコによる食中毒の発生〜
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/hodo/pressshokuhin080930/index.html
平成20年9月30日
福祉保健局
毒キノコを原因とする食中毒が発生しました。キノコ狩りのシーズンです。完全に食用と鑑定されたもの以外は、絶対に食べないでください。
探知
平成20年9月29日(月)午後2時15分、八王子市内の医療機関から八王子市保健所に「9月29日午前11時50分、救急搬送でキノコ中毒と思われる患者が搬送されてきた。患者は2名で夫婦である。」との連絡が入った。
調査結果
9月28日に八王子市在住の会社員が、山梨県鶴峠にキノコ狩りに行き、自らキノコを採取した。
29日午前9時、自宅にて会社員とその妻の計2名がキノコを卵と炒めてパンに挟み喫食した。
29日午前10時00分ごろから2名がおう吐、腹痛、下痢などの症状を呈し、八王子市内の医療機関に受診した。
医療機関に持ち込まれた残品を東京都健康安全研究センターで鑑別したところ、ツキヨタケであることが判明した。
本日、医療機関から食中毒の届出があり、八王子市保健所では、ツキヨタケによる食中毒と断定した。
患者2名のうち1名は入院していたが、本日退院した。
毒キノコによる食中毒を防ぐには
毒キノコによる食中毒防止５ヶ条
1 確実に鑑定された食用キノコ以外は絶対に食べない。
2 キノコ採りでは、有毒キノコが混入しないように注意する。
3 さまざまな「言い伝え」は迷信であり、信じない。
4 図鑑の写真や絵にあてはめ、勝手に鑑定しない。
5 食用のキノコでも生の状態で食べたり、一度に大量に食べたりしない。
※もし、食中毒となってしまったら、早急に医師の診察を受けてください。なお、原因となったキノコが残っているときは、受診の際に持参し、治療の参考にしてもらってください。
※キノコの食中毒に関する詳しい情報は、福祉保健局のホームページをご覧ください。
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/kinoko/kinokof.html
参考
ツキヨタケの特徴及び都内におけるキノコによる食中毒発生状況 PDF ： 39KB
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