東京都健康安全研究センター 公開セミナー 「食中毒を科学する」 http://www.metro.tokyo.jp/INET/BOSHU/2013/10/22nao200.htm 平成25年10月24日 福祉保健局 平成24年度の都内における食中毒発生状況は、事件数142件と平成に入って2番目に多くなっており、都…

第20回 食の安全都民フォーラムを開催します！ 「あなたも感染源に！？ ポイントをおさえて予防しよう！ノロウイルス食中毒」 http://www.metro.tokyo.jp/INET/BOSHU/2012/07/22m7o100.htm 平成24年7月24日 福祉保健局 東京都では、毎年、「食の安全都民フォ…

魚介類に含まれる水銀について http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/suigin/index.html【魚介類の摂食と水銀】 •魚介類（クジラ類を含む。以下同じ。）は、良質なたんぱく質や健康に良いと考えられるＥＰＡ、ＤＨＡ等の高度不飽和脂肪酸…

平成22年度 第１回水道における微生物問題検討会 http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/kenkou/suido/kentoukai/microbe_h22_1_01.html平成２２年１０月１２日（火） １４：００〜１６：３０ 合同庁舎７号館（金融庁） ９０４会議室議事次第 １ 開会 ２ 議…

腸管出血性大腸菌Ｏ１５７食中毒の発生について（更新情報） http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/kinkyu/0914-1.html 今般、飲食チェーン店（ステーキのどん）において、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７食中毒患者が発生した旨が公表されてい…

東京都食品安全情報評価委員会報告 食肉の生食による食中毒防止のための効果的な普及啓発の検討（中間とりまとめ） http://www.metro.tokyo.jp/INET/KONDAN/2009/07/40j7v100.htm平成21年7月30日 福祉保健局 近年、牛レバ刺しやとりわさなど食肉を生で食べた…

食中毒の発生について〜小学校におけるアレルギー様食中毒の発生〜 http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/hodo/pressshokuhin081128/index.html平成20年11月28日 福祉保健局江戸川区の小学校で食中毒が発生しましたので、お知らせします。探知 平成20年11…

ノロウイルス集団感染防止対策に関する調査研究について http://www.metro.tokyo.jp/INET/OSHIRASE/2008/11/20ibb600.htm東京都健康安全研究センターノロウイルス対策緊急タスクフォース 中間報告（第２報） 平成20年11月11日 福祉保健局 東京都健康安全研究…

キノコ狩りにご注意を!素人鑑定は危険です〜毒キノコによる食中毒の発生〜 http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/hodo/pressshokuhin080930/index.html平成20年9月30日 福祉保健局 毒キノコを原因とする食中毒が発生しました。キノコ狩りのシーズンです。…

夏場は食中毒の多い季節です。平成18年に国内で発生した食中毒事件数は、1,491件、患者数39,026名、死者数６名となりました。 http://www.fsc.go.jp/sonota/shokutyudoku.html#6P（参照）平成１８年の食中毒発生数 （参照）病因物質別食中毒発生推移（平成8…

平成20年7月に熊本県においてキンシバイ（巻貝）による食中毒の発生がありました。海水浴などで海に行く方は、採ったり、食べたりしないよう注意してください。 http://www.maff.go.jp/j/syouan/tikusui/kinsibai/index.html色：貝殻はうすい茶色、中身は肌…